Télécharger la plaquette de présentation du CAP PSR
Vous aimer le service auprès des personnes, la cuisine et l’action. Vous avez le sens de l’organisation et le goût du travail bien fait
Pour vous aider dans votre choix, vous pouvez effectuer un mini stage de découverte pendant une demi-journée.
Enseignements professionnels
- Techniques professionnelles
- connaissances des milieux professionnels,
- alimentation,
Enseignements généraux
- Français
- Histoire-Géographie
- Enseignement morale et civique
- Mathématique
- Sciences physiques et chimie,
- EPS,
- Arts appliqués
- Anglais.
Les périodes de formation en milieu professionnel
14 semaines en structures commerciales et collectives
Mention complémentaire ou Bac pro
- MC Cuisinier en desserts de restaurant
- MC Employé barman
- MC Sommellerie
- Bac pro Commercialisation et services en restauration
Vie active
- Cuisinier
- Production culinaire en cuisine, conditionnement dans le respect des normes
- Service et communication : mise en valeur des produits, accueil, conseil, encaissement
- Entretien des locaux et des équipements
- Gestion de la qualité
Le titulaire du CAP P.S.R. exerce son métier dans les établissements de production culinaire et ou de distribution alimentaire, souvent en équipe encadrée par un responsable.